为进一步提高学校食堂、超市从业人员食品安全意识，规范食堂、超市的经营，守护好师生舌尖上的安全，2月9日下午后勤保障处分别在海洋路校区和文港路校区举行了食品安全知识培训。后勤保障处处长陈长浩、副处长陈为华，膳食科科长王瑞群、副科长李达、膳食管理员、食堂超市从业人员共近300人参加了培训。

此次培训邀请了盐南高新区市场监督管理局周洪涛科长、崔潍潍科长，亭湖区市场监督管理局乔国咸科长、邱海峰科长分别对两个校区食堂、超市作食品安全知识专题培训。周洪涛科长从贯彻落实“两个责任”、食品安全、操作规范、事故案例四个方面详细讲解了日常监督管理的要求、从业人员的操作规范及食品储存等方面的安全知识，通过真实的案例分析使食堂、超市员工认识到食品安全的重要性和必要性。乔国咸科长主要从食品安全重要性、餐饮经营硬件和软件要点、学校食堂日常管理要点以及食品经营日常管理要点等四个方面阐述了学校食品安全管理工作重点。

陈长浩强调要将培训学到的知识落实运用到日常管理、操作中去，不断提高食品安全意识、操作规范意识、水电气安全意识，膳食管理员要充分履行好监督管理的职能。

食品安全培训现场图

  （撰稿 王瑞群 审核 陈为华 摄影 王瑞群）