8月29日上午，经贸与服装系在研发中心二楼学术报告厅举行2017级新生开学典礼。经贸与服装系主任曾萍参加并讲话。学管副主任陈长浩主持。教学副主任徐书弟出席会议，系部全体教职员工参加会议。

徐书弟重点介绍了我系的专业设置及专业建设情况，对主要专业及专业群的培养目标、就业岗位、主要学习内容和主要技能做了详细的说明，突出优化专业结构，创建特色专业，提高人才培养质量的宗旨，使17级新生对我系的专业有个大致的了解，同时对自己所学专业形成初步的认识，使学生脑海中形成职业教育框架，转换思维，为接下来的学习打下基础。

曾萍介绍我院和我系取得的各项技能大赛优异成绩，让学生树立“技能改变命运，学习成就未来”的理念。她在讲话中强调，在我院学习的这几年将是你人生观、世界观、价值观定型阶段，也是人一生中从事专业的起始阶段，是积累人脉和行业同僚的连网阶段，是决定你事业高度的奠基阶段。“钻石蓝领”、“金蓝领”都是从这里起航。最后对新生还提出了希望，希望同学们先学会做人，再学好技能，做一个说话令人高兴、做事让人感动的人，在校期间要精诚合作，培养团队精神，遵守校纪校规，规范自己的一言一行。梦就是就前方，老师是指引者，路就在脚下，学生是探路者。

“家有良田万顷，不如一技在手”，8月29日下午，在西校园开展17级新生开放式专业技能体验活动，本次活动主要体现老师是工匠精神的践行者、传承人，是勇于探索的学习者与学生喜欢的教育者，拉近老师与学生的距离，是学生跨入新校门的引路人；学生要磨炼坚强的意志，形成高尚的品德；养成勤动手、善动脑的习惯，培养实践能力和创新精神。活动安排三项议程：参观实训场所、老师技能演示、新生技能体验。活动项目主要包括：服装专业的工艺设计、立体裁剪、服装美术；电子商务专业的图片处理、网络营销、跨境电商；会计专的账本账簿展示、点钞、真假人民币识别；物流专业的手动打包、易碎品包装；酒店管理的中餐折花、调酒、西餐礼仪；烹饪专业的西点烘焙，刀工、拼盘、雕刻。为了搞好本次技能体验活动系部专门成立了相应的组织机构，每个项目都有具体负责人，所有专业教师全程参加管理，确保学生有序、有趣、安全、有效地得到体验。

经过老师的技能演示，学生热情高涨，跃跃欲试。服装模特前指指点点，工艺手饰前比比划划；会计账册前写写看看、花式点钞前生叹为观止、真假钞识别好奇惊讶，最为引起学生热情的还是酒店管理与烹饪体验区。在中式餐巾折花展区，柏磊老师将“体验”和“互动”贯穿始终，很多新生看到漂亮的餐巾折花，都围观过来，争相拍照，并询问餐巾花的名字，老师都一一解答，并教同学们简单的植物花型的折法，当知道这是她们技能学习中必备的一项时，学得非常认真，很多同学都叠得有模有样，看到成品，也很兴奋。在西式调酒展区，同学们充满期待和新奇，年轻帅气的刘磊老师先给学生品尝调制好的鸡尾酒，讲解每一种酒的名称，展示花式调酒中的烟花瓶的花式技巧，赢得同学们的阵阵掌声。并让同学们现场体验调酒方法。在中式烹饪刀工展示区，朱金鹏老师和16届烹饪班的三位同学，展示切黄瓜丝、土豆丝、豆腐丝，并让大家品尝制作好的土豆泥和鸡块，很多同学都亲身体验一下切菜的乐趣，朱老师还耐心讲解注意事项，并让大学注意安全。在西式烘培展区，围观体验的同学是最多的，大家看到甜品台上，整齐摆满的布丁杯、推推乐、木糠杯、蛋挞、蔓越莓饼干兴奋不已。邱海霞和陈倩倩老师非常耐心地给学生讲解制作过程和注意事项，很多同学在品尝美味后，也体验打奶油、制作饼干、蛋挞，看到自己的成果还通过微信分享给好友和家人。

近2个小时的技能体验，肯定不能满足同学们的全部需求，但已经勾起了他们的学习兴趣，个个脸上洋溢着笑容，进入新环境的陌生感全然退去。通过系部的精心组织，所有老师和学生的共同努力，活动取得了圆满成功。