12月11日下午，“盐城餐饮行业劳模、大师、工匠进校园活动”在我校文港中路校区二楼学术报告厅隆重举行。本次活动由市总工会主办，市烹饪行业协会、市餐饮行业工会联合会、盐城技师学院承办，市人社局全程指导。市总工会副主席许宝贵出席并讲话，副校长王东生致欢迎词，市烹饪行业协会秘书长兼市餐饮行业工会联合会主席徐加忠主持。

活动旨在践行爱岗敬业的社会主义核心价值观，大力弘扬劳模精神，营造劳动光荣的社会风俗，充分发挥行业大师引领示范作用，帮助广大师生牢固树立“劳动最崇高，劳动最伟大，劳动最光荣、劳动最美丽的思想观念”。

王东生指出，劳动是推进社会发展进步的根本动力，是财富和幸福的源泉，对国家发展、民族进步极其重要。今天劳模、大师、工匠进校园活动的举行是开展正确劳动观教育的重要形式与载体，希望在校生积极行动起来，从自身做起，真抓实干，务求实效，以实际行动弘扬劳动精神，让其在校园里落地生根、开花结果。

许宝贵强调，要强化思想的引领，厚植爱党爱国情怀。劳模工匠进校园就是把劳模工匠奋斗故事讲给师生听，用自强奋斗的心路历程，印证时代的变迁，唤起广大学生对劳动创造的热爱。要感受劳动的力量，珍惜奋斗创造的美好生活。一代代劳模辛勤劳动，为盐城的发展改革做出了不可磨灭的贡献，为盐城这座美丽的城市奉献智慧与力量。要发挥宣传的力量，播撒先进的种子。劳动工匠作报告重在以人说事，以情感人，讲好劳动故事，让学生受教育，受启发，培养勤俭、奋斗的劳动精神。

盐城市五一劳动奖章获得者、悦达国际大酒店有限公司餐饮部行政总厨吕新荣，中国注册烹饪大师、盐城市技术能手、盐城鸿基玄武大酒店行政总厨张林，江苏省五一劳动奖章获得者明城锦江大酒店行政总厨蔡国兵等3位劳模大师与学生面对面交流，分享自身的学艺历程和心得感悟，让大家了解到成为一名烹饪大师背后所付出的辛勤耕耘的汗水，无数次忘我刻苦的钻研以及对烹饪工作的热爱和执着，诠释了什么是工匠精神。取得成功没有其他捷径，唯一的就是珍惜做好每一份工作珍惜当前事。菜品如人品，做菜和做人一样，要认真做菜，老实做人。

宣讲会现场

张林、蔡国兵两位大师向我校烹饪专业的学生进行厨艺技能展示。技能展示现场，同学们以良好的精神风貌聆听大师的指导。两位大师以诙谐的语言，深入浅出地从食材的选取、处理，烹饪的步骤，火候的掌握，为同学们分别讲解并传授“清蒸狮子头”、蟹粉烩鱼脑”两道特色菜的烹饪技能。两位大师精湛纯熟的烹饪手法，行云流水的操作过程，让在场观摩的同学叹服。

厨艺技能展示1

厨艺技能展示2

菜品展示

商贸管理学院就烹饪专业建设与协会徐秘书长、烹饪大师进行了研讨交流。三位大师就我校烹饪人才培养目标、课程设置、学时分配、一体化课改、能力拓展、课程开发等相关内容结合自身从业经验，以行业标准需求出发，提出了中肯建议。

烹饪专业建设研讨会现场

本次活动让学生们近距离接触了餐饮行业大咖，为他们的职业生涯树立了目标和榜样，增添了他们在学习上前进的动力。

（撰稿 顾炎勐 审核 吴丽娟 摄影 凌久生）